Vins Côtes-du-rhône Domaine Beaumercy - Réserve du Rhône - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Beaumercy nous propose ici sa Cuvée Réserve du Rhône 2009, un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Composé principalement de cépages traditionnels de la région tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2009 dévoile une robe rubis profonde, des arômes mûrs de fruits noirs, de garrigue, de poivre et des notes légèrement épicées et réglissées qui témoignent de l’évolution du vin avec les années. Le millésime 2009, marqué dans la région par des conditions climatiques favorables, apporte à ce vin une belle maturité et une structure équilibrée, sans excès de puissance mais avec une vraie générosité typique du Rhône méridional. On observe une vinification traditionnelle qui met en valeur la franchise du fruit et la fraîcheur du terroir, tout en laissant transparaître une structure souple et pleine en bouche.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens terroirs viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l’Antiquité romaine. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement abondant, favorisant la parfaite maturité des raisins. Les sols y sont très variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et sables, apportant une diversité remarquable aux vins. Les Côtes-du-Rhône savent exprimer la typicité de cette mosaïque géologique et bénéficient de la tradition d’assemblage, permettant de créer des vins harmonieux et gourmands.

Ce vin rouge souple et généreux s’accorde à merveille avec des plats de caractère, des côtes d’agneau grillées, une daube provençale ou un cassoulet. Les charcuteries lyonnaises, un bœuf aux olives ou une ratatouille accompagnent également très bien ce style de vin. Pour rester dans la tradition locale, vous pouvez l'essayer avec une gardianne de taureau ou des fromages affinés à pâte sèche comme un vieux Cantal.

Pour une dégustation optimale, ouvrez votre bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre aux arômes tertiaires de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C ; ainsi, vous apprécierez toutes les subtilités de son bouquet et la rondeur de sa texture. Si vous souhaitez encore attendre, ce 2009 peut tolérer quelques années supplémentaires en cave, bien qu'il atteigne aujourd'hui une belle maturité.