Vins Côtes-du-rhône Romain Duvernay - LAUDUN - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Laudun 2023 du domaine Romain Duvernay est un vin rouge représentatif de l’appellation régionale, issu d’un assemblage traditionnel du sud de la Vallée du Rhône, généralement dominé par le Grenache, avec souvent du Syrah et du Mourvèdre, même si la composition précise n’est pas indiquée ici. Le millésime 2023 promet un vin à la fois généreux et fruité, incarnant la fraîcheur et l’intensité d’une année où le climat a été particulièrement favorable à une belle maturité des raisins. Le terroir de Laudun, situé sur la rive droite du Rhône, est réputé pour ses sols argilo-calcaires et ses terrasses caillouteuses, qui confèrent au vin une belle structure et une élégance aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et, parfois, une fine touche de garrigue.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement celle des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce vent qui garde la vigne saine. Ce climat favorise la concentration des arômes, tandis que la diversité des sols participe à la complexité des cuvées. L’histoire viticole du secteur est riche, remontant à l’époque romaine, et elle a façonné le paysage comme les traditions du vin, qui s’appuient ici sur la convivialité et l’expression du terroir.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera parfaitement une cuisine généreuse. Il se marie fort bien avec des plats provençaux comme l’agneau confit aux herbes, la ratatouille, ou encore une daube de bœuf. Pour une association régionale, pensez à des fromages de la vallée du Rhône tels qu’un picodon affiné, ou à des charcuteries artisanales. Il saura également accompagner des volailles grillées ou une belle pizza campagnarde.

Pour profiter au mieux de ses arômes, je vous conseille de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement passée en carafe une demi-heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Dégusté dans sa jeunesse, il vous offrira toute sa fraîcheur et son fruit, mais il pourra aussi évoluer avantageusement sur 2 à 5 ans selon vos goûts en cave.