Vins Côtes-du-rhône Tertil - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC Tertil 2022 s’inscrit pleinement dans la tradition des rouges méridionaux de la vallée du Rhône. Ce vin, issu d’un assemblage classique de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre—même si la cuvée ne détaille pas précisément sa composition—offre un profil fruité et épicé, marqué par la fraîcheur de sa jeunesse. Le millésime 2022 est caractérisé par une météo ensoleillée et régulée, qui a permis d’atteindre une belle maturité des raisins. Les vignerons de la région privilégient souvent une vinification traditionnelle, en cuves inox ou béton, avec une extraction douce afin de préserver le fruit et l’équilibre du vin. Cela se traduit par une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de poivre et parfois de tapenade, et une bouche souple aux tanins ronds.

La région du Côtes-du-Rhône incarne le cœur battant du vignoble rhodanien. S’étendant de Vienne à Avignon sur la rive droite et gauche du Rhône, elle bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui contribue à la bonne santé des vignes. Les sols variés, alternant entre galets roulés, argiles rouges et calcaires, apportent complexité et structure aux vins. L’histoire viticole est ici bimillénaire : on y cultive la vigne depuis l’Antiquité, et le vignoble s’est étoffé au Moyen-Âge avec l’essor d’Avignon comme cité papale.

Ce Côtes-du-Rhône Tertil 2022, de par son expression fruitée relevée d’une pointe d’épices, accompagnera à merveille une belle entrecôte grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou un travers de porc mariné. Il se prête aussi volontiers à des plats régionaux comme la ratatouille ou une daube provençale. Pour une alternative végétarienne, misez sur un gratin d’aubergines ou des lentilles mijotées aux champignons.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température de 16-18°C. Je recommande de l’ouvrir une petite demi-heure à l’avance pour permettre à ses parfums de s’exprimer. Vous pouvez le déguster dès maintenant, mais il saura évoluer favorablement en cave pendant deux à cinq ans.