Vins Côtes-du-rhône Domaine Berthet-Rayne - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Rayne 2017 en Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré majoritairement à partir de grenache, cépage roi de l’appellation, il peut également inclure des syrahs, mourvèdres et cinsaults, selon la tradition de l’assemblage rhodanien. Ce millésime 2017 se distingue par sa belle maturité, révélant une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de garrigue et de fines épices, témoignant d’une vinification respectueuse du fruit. La bouche est souple, généreuse, soutenue par une trame tannique élégante et une finale légèrement poivrée, typique du terroir.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par de longues périodes d’ensoleillement, des étés chauds et le mistral qui préserve la fraîcheur des raisins. Les sols de l’appellation Côtes-du-Rhône, riches en galets roulés, argiles rouges, sables et calcaires, apportent structure et complexité aux vins. Cette région viticole, riche de plusieurs siècles d’histoire, est réputée pour ses vins chaleureux et accessibles, parfaits exemples de convivialité et d’authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des plats à saveur méditerranéenne comme une ratatouille, un agneau rôti au thym, une daube provençale, ou encore une gardianne de taureau. Les fromages affinés à pâte molle, tel un Saint-Marcellin, s’accorderont aussi avec la rondeur du vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, n’hésitez pas à proposer une assiette de charcuteries artisanales ou une tarte aux oignons.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure. Ce vin exprime alors toute sa suavité, la générosité de ses arômes et s’appréciera aussi bien dès maintenant qu’après quelques années en cave pour ceux qui aiment les notes plus évoluées.