Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons de Roaix Séguret - 2023 - 2023

Avis Viniou

La cuvée 2023 des Vignerons de Roaix Séguret incarne tout le caractère généreux des Côtes-du-Rhône AOC. Composée principalement de Grenache complété par de la Syrah et parfois du Mourvèdre selon les assemblages traditionnels, elle livre un vin rouge sec typique de la région. Ce millésime, issu d’une année solaire, se distingue par une robe éclatante aux reflets pourpres. Le nez révèle des arômes expressifs de fruits rouges mûrs – cerise, framboise –, relevés par des notes d’épices douces et une pointe de réglisse. En bouche, l’attaque est souple, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins, parfaitement enrobés, offrant une finale harmonieuse et persistante, marquée par une gourmandise fruitée et quelques rappels de garrigue.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, forte d’une histoire qui remonte à l’époque romaine. Elle s’étend le long du fleuve, profitant d’un climat méditerranéen chaud, favorable à la maturation optimale des cépages locaux. Les sols, variés – argilo-calcaires, galets roulés, sables – participent à la diversité des expressions des vins tout en garantissant structure et élégance. Les Côtes-du-Rhône, issus de l’appellation régionale, mettent parfaitement en valeur ce terroir et la tradition de l’assemblage, gage de complexité aromatique et d’équilibre.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Un classique gigot d’agneau rôti, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale se marieront idéalement avec la richesse et la fraîcheur du vin. Pour des accords plus casual, une assiette de charcuteries, un gratin dauphinois ou une ratatouille aux légumes du soleil feront aussi merveille. Les fromages à pâte molle comme un brie ou un saint-nectaire s’accordent également bien avec sa rondeur fruitée.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la palette aromatique et la texture soyeuse, après une légère aération si possible. Ce 2023 peut se boire dès à présent sur son fruit, mais saura aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.