Vins Côtes-du-rhône Les Coteaux du Rhone - Monrillat - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Les Coteaux du Rhône" Cuvée Monrillat 2021 est un vin rouge sec, issu d’un assemblage typique de la région, souvent composé principalement de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté en Vallée du Rhône, donne des vins d’une belle fraîcheur, structurés mais accessibles jeunes. La vinification, généralement traditionnelle pour ce type de cuvée, met l’accent sur l’expression fruitée et la simplicité gourmande du terroir, sans excès d’extraction ni d’élevage en bois parfois envahissant. Résultat : un vin à la robe rubis éclatante, au nez mêlant arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, tandis que la bouche séduit par sa souplesse, ses tanins fondus et une belle fraîcheur finale.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, avec une tradition vigneronne qui remonte à l’époque romaine. Cette appellation régionale s’étend sur plus de 170 communes, de Vienne à Avignon, traversant une large palette de sols composés d’alluvions, de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires. Le climat, typiquement méditerranéen, assure des étés chauds et secs, propices à la maturité optimale du Grenache, tandis que le Mistral assainit les vignes et concentre les arômes. L’histoire du Rhône, marquée par la diversité de ses terroirs et de ses cépages, s’exprime pleinement dans cette cuvée accessible et authentique.

Ce vin convivial accompagne merveilleusement bien une cuisine simple et savoureuse. Il sera parfait avec un sauté d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou une daube provençale. Les charcuteries, les grillades, les fromages à pâte molle et, pour rester dans l’esprit régional, une quiche aux oignons ou une gardianne de taureau feront aussi d’excellents accords. Sa structure souple en fait également un bon compagnon de plats végétariens à base d’aubergines ou de poivrons.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi s’il fait chaud. Un carafage rapide (30 minutes) peut l’ouvrir sur la jeunesse du millésime et révéler pleinement ses arômes fruités. Ce vin est déjà plaisant aujourd’hui et pourra se conserver encore 2 à 3 ans sans souci.