Vins Côtes-du-rhône Bernard Magrez - Pierres Fendues - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pierres Fendues 2023 de Bernard Magrez est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, dans la région emblématique de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, très probablement dominé par le grenache, le syrah et le mourvèdre, ce vin exprime toute la générosité et la typicité du terroir rhodanien. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des raisins bien mûrs, apportant une belle intensité aromatique et une structure harmonieuse. La vinification cherche à préserver la fraîcheur du fruit et à révéler les tanins souples, majoritairement élevés en cuve pour conserver le caractère gourmand du vin.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France, connue pour sa mosaïque de sols composés de galets roulés, d’argiles et de limons. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins et confère aux vins un profil solaire et parfumé. Les Côtes-du-Rhône, bien que d’appellation régionale, sont souvent de belles introductions aux grands noms alentours, offrant une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et noirs, des épices douces, parfois une touche florale.

Ce vin sera idéal avec des plats conviviaux : une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, des côtes de porc grillées, un tian de légumes du Sud ou une ratatouille traditionnelle. Pour jouer la carte régionale, mariez-le à une daube provençale ou une gardianne de taureau. Il saura également accompagner des fromages affinés à pâte pressée non cuite comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe pour l’oxygéner et révéler l’ensemble de ses arômes. Il se dégustera avec plaisir dès maintenant, tout en ayant le potentiel de s’épanouir sur trois à cinq ans en cave.