Vins Côtes-du-rhône N/A - 2024

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2024 incarne parfaitement l’esprit des vins de la vallée du Rhône méridionale. Confectionné a` partir d’une harmonie de cépages traditionnels tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce rouge bio séduit par son approche franche et son expression du fruit. Le millésime 2024, marqué par une saison viticole favorable, promet un vin rond, fruité et accessible dès sa jeunesse, où dominent les arômes de fruits rouges, d’épices douces et une touche de garrigue caractéristique. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent une belle structure tout en gardant la fraîcheur nécessaire pour équilibrer la générosité sudiste du vin. L’élevage, généralement bref en cuve ou en foudres, préserve la pureté aromatique recherchée dans ce style accessible.

La vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise la culture biologique. L’histoire viticole y est millénaire, le vignoble s’étendant sur des terres baignées par le fleuve et traversées par de nombreuses influences gastronomiques et culturelles. L’appellation Côtes-du-Rhône AOC, vaste et diversifiée, constitue la porte d’entrée idéale pour découvrir la richesse de cette région emblématique de France.

Ce vin rouge polyvalent s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse et conviviale. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée ou encore une daube de bœuf. Plus simplement, il accompagnera aussi des charcuteries artisanales, un plateau de fromages affinés (comme le picodon ou le saint-marcellin) ou des grillades estivales. Un accord régional réussi peut être trouvé avec un tian de légumes ou une croustade aux champignons.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône 2024 légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir. Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse mais pourra aussi se garder un à deux ans pour une évolution subtile.