Vins Côtes-du-rhône La Coucourjade - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 du domaine La Coucourjade est un vin rouge sec, représentatif du style chaleureux et convivial de cette appellation. Élaboré principalement à partir de grenache, cépage roi de la région, il est souvent accompagné de syrah et de mourvèdre, qui lui confèrent structure, épices et fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par un climat estival régulier, offre ici un vin à la robe pourpre éclatante, aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre), relevés de notes d’épices douces et d’une légère touche réglissée. La vinification traditionnelle, avec macération de la vendange et élevage en cuve, permet de conserver toute la gourmandise du fruit et une belle souplesse de tanins.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, s’étend le long du fleuve, de Vienne à Avignon. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et venteux, qui offre une excellente maturité aux raisins et protège la vigne des maladies. Les sols présentent une grande diversité : galets roulés, argiles, sables ou calcaires apportent à chaque cuvée des nuances spécifiques. L’histoire de la vigne y est millénaire, les vins du Rhône étant appréciés depuis l’Antiquité tant pour leur caractère que pour leur générosité, symboles de convivialité.

Ce Côtes-du-Rhône rouge sera idéal pour accompagner une cuisine chaleureuse. On l’associe volontiers à une belle viande grillée, de l’agneau aux herbes de Provence, un rôti de porc, ou encore des plats mijotés comme une daube provençale. Il se mariera également avec de la ratatouille ou des légumes du soleil rôtis, mais aussi des fromages de caractère tels qu’un tomme de brebis affinée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa souplesse, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe s’il est ouvert dans sa jeunesse. Une bouteille à savourer dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou à oublier en cave un à deux ans pour gagner en rondeur.