Vins Côtes-du-rhône Domaine Philippe Plantevin - L'Aglanié - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Plantevin signe ici une cuvée L’Aglanié 2020, un Côtes-du-Rhône AOC issu d’une sélection attentive de cépages rouges typiques de l’appellation, dont la syrah, le grenache et possiblement une touche de mourvèdre ou de carignan, selon l’encépagement usuel de la région. Ce vin certifié biologique exprime toute la gourmandise du millésime 2020, caractérisé par une maturité optimale et un équilibre frais, gage d’une vinification précise et respectueuse du fruit. La robe est d’un pourpre intense, annonçant un nez où dominent les fruits rouges mûrs, la cerise noire, la réglisse, des notes épicées et une touche de garrigue apportée par le terroir typique du Rhône méridional. En bouche, la texture se montre ample, tout en finesse avec des tanins souples, portés par une finale fraîche et persistante.

La région de la Vallée du Rhône se distingue par ses terres baignées de soleil, caressées par le mistral et posées sur des sols variés : galets roulés, argiles rouges, sables, qui confèrent au vin structure et générosité. Historiquement, la vallée figure parmi les berceaux de la vigne française, forte d’une tradition millénaire qui se retrouve dans la typicité et la convivialité de ses vins. Les conditions climatiques méditerranéennes, avec des températures chaudes et un ensoleillement généreux, favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant de la fraîcheur.

Pour accorder cette cuvée, privilégiez des plats méridionaux : un agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou, plus simplement, des légumes grillés arrosés d’huile d’olive. Un gratin dauphinois accompagnera également à merveille la structure et la rondeur du vin, tout comme une assiette de charcuteries artisanales. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à marier le vin avec une tapenade noire à partager à l’apéritif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir le bouquet aromatique, surtout si le vin vient d’être débouché. Ce vin pourra se garder encore quelques années en cave, mais il offre d’ores et déjà tout son charme.