Vins Côtes-du-rhône L'Origine - 2022

Le Côtes-du-Rhône L'Origine 2022 incarne la tradition d’un grand vin de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu très probablement d’un assemblage majoritaire de Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre ou de Carignan, exprime pleinement les atouts du millésime 2022, réputé pour sa maturité optimale et ses tanins soyeux grâce à une belle générosité solaire. La vinification se fait souvent en cuves inox ou béton, privilégiant la fraîcheur du fruit et l’expression authentique du terroir, avec un élevage relativement court pour préserver le profil juteux et gourmand du vin. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, voire une pointe épicée typique du Rhône, une légère touche de garrigue et un soupçon de réglisse.

La région des Côtes-du-Rhône s'étend principalement sur la partie méridionale de la vallée, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, sec et venté, dominé par le célèbre mistral. Les sols variés, composés de galets roulés, de sables et d’argiles rouges, offrent structure et élégance aux vins. Cette diversité, alliée à une histoire viticole riche qui remonte à l’Antiquité romaine, a forgé des vins appréciés pour leur générosité, leur accessibilité et leur convivialité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez une cuisine méridionale ou traditionnelle. Il sera parfait en compagnie de grillades d’agneau aux herbes de Provence, de ratatouille, d’un magret de canard ou d’un tajine aux épices douces. Les charcuteries, fromages affinés ou les simples plats de pâtes en sauce tomate s’accorderont également avec sa rondeur et sa fraîcheur.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez développer encore davantage ses arômes et offrir plus de souplesse à ses tanins. Ce vin se dégustera aussi bien dès à présent que sur 2 à 4 ans pour garder tout son fruit.