Vins Côtes-du-rhône La Roche Buissière - Gaïa - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gaïa 2020 du domaine La Roche Buissière est un vin rouge emblématique des Côtes-du-Rhône, issu d’un assemblage typique du sud de la Vallée du Rhône, souvent dominé par la syrah et le grenache, complétés parfois de mourvèdre ou de carignan selon le style du domaine. Ce millésime 2020, certifié biologique, révèle une belle maturité des raisins, vendangés manuellement sur des sols majoritairement argilo-calcaires, conférant profondeur et fraîcheur au vin. La vinification est réalisée avec un minimum d’interventions et avec peu ou pas de soufre ajouté, dans le respect des équilibres naturels du raisin, afin d’exprimer au mieux la pureté du fruit et l’authenticité du terroir. Le résultat en bouteille donne un vin rouge juteux, porté par des arômes éclatants de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une belle énergie en bouche.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste zone au climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, du mistral et de faibles précipitations. Les vignes puisent dans la diversité des sols—galets roulés, argiles rouges, calcaires, sables—qui offrent de la complexité à l’assemblage. Le vignoble de La Roche Buissière se distingue par sa conduite en agriculture biologique depuis de nombreuses années, traduisant un engagement fort pour la préservation de l’environnement et la vitalité du terroir. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône demeurent une appellation essentielle pour la richesse et la qualité accessibles de ses vins.

Ce vin accompagne parfaitement des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale, un gigot d’agneau rôti avec des herbes de garrigue, ou encore une ratatouille généreuse. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés au lait de brebis ou une cuisine méditerranéenne aux accents d’huile d’olive et de tomates confites.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette Cuvée Gaïa à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir pleinement les arômes et de sublimer la trame juteuse et épicée du vin.