Avis Viniou
Le Mas Pouperas "Je fais un rêve..." 2022 est une cuvée rouge de l’appellation Côtes-du-Rhône, issue d’un assemblage de cépages typiques du sud rhodanien, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, couramment utilisés dans l’élaboration de vins chaleureux et fruités. Ce millésime 2022 s’annonce particulièrement harmonieux, révélant une robe d’un rubis profond. Au nez, on décèle une belle intensité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges bien mûrs, comme la cerise et la fraise, complétées par des touches épicées de poivre, de réglisse et une légère pointe florale. La bouche, ample et souple, séduit par des tanins soyeux et la persistance d’un fruité gourmand, équilibré par une fraîcheur discrète. Cette cuvée bénéficie d’une vinification traditionnelle, permettant d’exprimer à la fois la typicité du terroir et la générosité du millésime.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur les deux rives du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques, des étés chauds et secs propices à une maturation parfaite des raisins. Les sols, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, confèrent aux vins puissance et complexité aromatique. Ancrée dans une longue tradition viticole, la région du Rhône a su préserver un équilibre entre authenticité et créativité, donnant naissance à des vins accessibles mais de belle personnalité.
Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il sublimera des plats traditionnels comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube provençale ou des côtelettes de porc grillées. Il accompagne également très bien les fromages affinés à pâte dure. Pour explorer un accord régional, un civet de sanglier ou des saucisses de Toulouse rappelleront les bals parfumés du terroir rhodanien.
Je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir légèrement aéré, afin d’en révéler toute la palette aromatique. Une ouverture une heure avant dégustation permettra d’apprécier pleinement la rondeur et la finesse de cette cuvée « Je fais un rêve... ».
