Vins Côtes-du-rhône Domaine Pique-Basse - La Brusquembille - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pique-Basse signe avec sa cuvée La Brusquembille 2022 un Côtes-du-Rhône typique et authentique, fruit d’une viticulture biologique respectueuse de l’environnement. Cette cuvée rouge est un assemblage traditionnel des cépages grenache, syrah et mourvèdre, offrant une expression classique des vins du Sud rhodanien. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale, développe un nez intense sur les fruits rouges mûrs, la garrigue et une touche de poivre noir. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, ses tanins souples et sa jolie finale épicée, témoignage d’une vinification soignée : vendanges manuelles, macération douce, élevage en cuve préservant le fruit et la gourmandise.

La région de la vallée du Rhône, et en particulier l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des précipitations modérées et le souffle asséchant du mistral. Les sols de galets roulés, d’argile et de sable confèrent aux vins une belle diversité aromatique et une structure équilibrée. Historiquement, le vignoble rhodanien puise ses racines dans l’Antiquité, où la transmission du savoir-faire vigneron s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui, valorisant des vignerons engagés comme ceux du Domaine Pique-Basse.

Pour accompagner La Brusquembille 2022, privilégiez des plats chaleureux et conviviaux. Une daube provençale, un agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille sauront sublimer le fruité et les épices du vin. Un plateau de fromages affinés du terroir, comme le picodon ou le Saint-Marcellin, sera également un bel accord local.

Je vous conseille de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 16 et 17°C, pour en exalter les arômes et la fraîcheur tout en préservant la souplesse de sa structure tannique. Préférez une aération d’une demi-heure avant dégustation afin de laisser le vin s’ouvrir pleinement.