Avis Viniou
Hommage du Rhône 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, certifié agriculture biologique. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, s’exprime ici dans un vin généreux et équilibré, à dominante de Grenache, généralement complété par la Syrah et éventuellement une touche de Mourvèdre selon la tradition de l’appellation. Ce vin dévoile une robe rouge rubis intense et un bouquet mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une pointe de garrigue. La vinification privilégie des extractions douces afin de préserver le fruit et d’apporter une belle rondeur à l’ensemble, avec un élevage souvent en cuves pour conserver la fraîcheur aromatique si caractéristique du style régional.
La région de la Vallée du Rhône est connue pour la richesse de ses terroirs, qui s’étendent le long du fleuve. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant une concentration optimale des arômes et une belle maturité phénolique. Les sols varient du galet roulé aux argiles rouges, sans oublier les sables et calcaires, offrant une complexité bienvenue à l’assemblage. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant du Rhône l’un des berceaux du vin français, avec un savoir-faire séculaire qui se retrouve dans la qualité constante de ses Côtes-du-Rhône.
Pour profiter pleinement du caractère ensoleillé de ce vin, privilégiez des accords gourmands et conviviaux. La cuisine méridionale, avec sa ratatouille, ses légumes grillés, ses viandes rôties ou grillées, s’accorde idéalement avec Hommage du Rhône 2022. Une épaule d’agneau aux herbes ou un poulet fermier mariné aux épices sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins souples. Les amateurs de fromages apprécieront un accord avec un picodon affiné ou une tomme de brebis.
Pour la dégustation, veillez à servir ce vin entre 15 et 16°C, après une légère aération afin d’ouvrir au mieux son bouquet. Il accompagnera à merveille un repas familial ou un apéritif dînatoire, révélant toute la générosité du terroir rhodanien.
