Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Guy Louis" 2017 du domaine Tardieu-Laurent est une superbe expression de l’appellation régionale. Cette cuvée rouge est le fruit d’un assemblage traditionnel de cépages typiques de la Vallée du Rhône, mêlant grenache, syrah et mourvèdre, complétés parfois par une touche de cinsault et de carignan selon les parcelles et les millésimes. Les vignes sont âgées, souvent enracinées sur des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin profondeur et structure. La vinification, précise et peu interventionniste chez Tardieu-Laurent, mise sur une extraction douce, un élevage en fûts de chêne français et une mise en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver intacte la personnalité du vin.
La région de la Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et le souffle du mistral, qui assainit les vignes et favorise une belle maturité des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés du sud aux terrasses argilo-calcaires et sablonneuses, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique. La Vallée du Rhône est une région chargée d’histoire, connue pour son savoir-faire millénaire et la diversité de ses terroirs.
La Cuvée Guy Louis 2017 dévoile un nez expressif de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et d’épices douces. En bouche, l’équilibre entre la rondeur du grenache et la structure de la syrah et du mourvèdre offre gourmandise et fraîcheur. Ce style généreux s’accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore une ratatouille bien relevée, pour rester dans l’esprit régional. Il saura aussi sublimer une volaille fermière grillée ou un magret de canard, ainsi qu’un plateau de fromages affinés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser son ouverture. Ce vin possède un joli potentiel de garde mais il s’exprimera parfaitement dès aujourd’hui sur la finesse de son fruit et la générosité de sa matière.
