Avis Viniou
Le vin "Cuvée Seigneur de Fausiere" 2021 du Domaine Serré aux Loups est un rouge élégant issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la région renommée de la Vallée du Rhône en France. Ce vin bénéficie du climat méditerranéen de la région, marqué par des étés chauds et secs, propices à la maturation des cépages souvent emblendés tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le terroir, composé de sols alluviaux et de galets roulés, confère au vin sa complexité et sa structure. Le Domaine Serré aux Loups, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la profondeur et à la réputation de cette cuvée.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le gratin dauphinois ou un boeuf bourguignon, qui complètent parfaitement les arômes épicés et fruités de ce Côtes-du-Rhône. Pour une expérience plus authentique, les spécialités régionales comme la daube provençale ou le fromage de chèvre affiné se marient harmonieusement avec la richesse et la souplesse de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, profitez des nuances de fruits rouges mûrs et d’épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, avec une finale persistante. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour qu'il s’exprime pleinement.
