La cuvée Vieilles Vignes 2024 du Château Pierre Chanau, en Côtes-du-Rhône, se distingue par son assemblage typiquement rhodanien dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. Les vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs dizaines d’années, offrent une concentration et une complexité aromatique supérieures. Vinifiée de façon traditionnelle, cette cuvée révèle une robe soutenue aux reflets pourpres. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de mûre, de cerise noire, relevés de notes épicées, de garrigue et parfois une pointe légèrement réglissée. En bouche, la richesse du millésime 2024 se ressent par une belle structure, des tanins souples et une finale persistante empreinte de fraîcheur.
Le Côtes-du-Rhône est issue d’une vaste région viticole s’étendant de Vienne à Avignon. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la parfaite maturité des raisins, tandis que le Mistral préserve la santé des baies. Les sols varient du galet roulé, typiques de la rive droite, à des affleurements calcaires et argilo-sableux à l’est, ce qui confère aux vins leur diversité. L’histoire de la région est marquée par une tradition viticole ancienne, forgée par les Romains puis perfectionnée par les papes en Avignon, faisant aujourd’hui du Rhône l’un des fleurons des vins rouges de France.
Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir méridional. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou bien des côtelettes de porc grillées. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis, mettront également en valeur ses nuances épicées. Pour s’immerger pleinement dans la tradition, n’hésitez pas à le marier avec une daube provençale ou une gardianne de taureau.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes en carafe. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir et à la structure pleine de ce jeune millésime de s’assouplir. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruit éclatant, mais il gagnera en complexité avec deux à quatre années de garde.
