Vins Côtes-du-rhône Guigal - Côtes du Rhône Rouge - 2021

Le Côtes-du-Rhône Rouge 2021 de la maison Guigal est un vin d’assemblage typique de la région, élaboré principalement à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2021 traduit la volonté de la maison d’offrir une expression fidèle du terroir rhodanien, avec une vinification soignée qui met en valeur la fraîcheur du fruit tout en préservant une belle structure. Le vin présente une robe grenat profond, un nez sur des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères notes de garrigue. En bouche, on retrouve une attaque ronde, un équilibre remarquable entre souplesse et tanins soyeux, et une finale persistante sur les épices.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement les appellations régionales comme les Côtes-du-Rhône, est une terre de diversité et de tradition viticole. Soumise à un climat méditerranéen, cette région bénéficie d’étés chauds et secs, avec le mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols mêlent galets roulés, argiles et sables, offrant une grande richesse propice à la culture de cépages typés. L’histoire des Côtes-du-Rhône est profondément ancrée dans la viticulture, le vignoble s’étant développé dès l’Antiquité grâce aux Romains. Guigal, maison emblématique établie à Ampuis, est réputée pour le soin apporté depuis des générations à ses cuvées, alliant tradition et innovation.

Ce vin accompagnera idéalement des plats généreux comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou une ratatouille. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Cantal ou le Comté, feront également ressortir sa belle structure fruitée et épicée. Pour jouer la carte régionale, pensez aussi à une gardiane de taureau ou à un saucisson brioché.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce Côtes-du-Rhône, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou carafez-le délicatement pour aérer ses arômes et adoucir ses tanins. Vous savourerez ainsi la convivialité et l’authenticité d’un grand classique du Rhône.