Vins Côtes-du-rhône Terre Unique - 2022

Avis Viniou

Le Terre Unique 2022, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec issu d'une viticulture certifiée biologique. Élaboré à partir des cépages classiques de la région, principalement grenache noir accompagné de syrah et de mourvèdre, il s’inscrit dans la pure tradition des rouges du Rhône méridional. La vendange 2022 a bénéficié d’un été ensoleillé, offrant de belles maturités et une expression franche du fruit, avec un potentiel d’équilibre entre fraîcheur, concentration et tanins veloutés. La vinification classique préserve l’intensité du fruit, permettant au vin de déployer une belle palette aromatique dominée par la cerise noire, la prune, la framboise, quelques notes épicées et une touche florale.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisé par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols variés — galets roulés, argile, sable — apportent richesse et complexité aux vins produits. La région possède une histoire viticole millénaire, caractérisée par des assemblages solides et des méthodes culturales respectueuses de l’environnement, comme le souligne cette cuvée biologique. Les Côtes-du-Rhône ont depuis longtemps gagné une réputation de vins de caractère, accessibles et gourmands, représentatifs du savoir-faire local.

Ce vin accompagne à merveille une cuisine conviviale et ensoleillée. Il se mariera parfaitement avec un agneau rôti au thym, un tian de légumes du sud, une ratatouille ou un poulet grillé aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, servez-le avec une tapenade d’olives noires sur du pain de campagne. Les fromages à pâte sèche, comme le Cantal ou le Comté, s’accordent également avec sa structure et ses arômes fruités-épicés.

Pour apprécier pleinement Terre Unique 2022, privilégiez une température de service autour de 16-18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation afin de profiter pleinement de la palette aromatique et de l’harmonie de ses tanins. Ce vin peut s’apprécier sur sa jeunesse mais saura aussi évoluer avec deux ou trois années de repos en cave.