Vins Côtes-du-rhône Le Gravillas - 2024

Le Gravillas 2024 est un Côtes-du-Rhône issu de l'appellation régionale, une valeur sûre du vignoble rhodanien. Ce vin rouge sec est typiquement élaboré à partir d'un assemblage où dominent le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, cépages emblématiques qui confèrent à la fois rondeur, intensité aromatique et structure tannique. Le millésime 2024 s'annonce sous le signe de la fraîcheur et de la générosité, en profitant d’un climat qui a permis de préserver la vivacité du fruit tout en assurant une bonne maturité. La vinification de ce type de Côtes-du-Rhône privilégie l’expression du fruit rouge croquant (cerise, framboise), légèrement relevé de notes poivrées et d'une touche d’épices douces apportée par la Syrah, sur une matière souple et accessible.

La Vallée du Rhône est une région viticole charnière, qui s’étend du sud-est de Lyon jusqu’au sud d’Avignon. Ici, le climat méditerranéen commence à dominer, avec des étés chauds et secs, favorables à la bonne maturation des raisins. Les sols variés – galets roulés, argile, sable – influent sur l’expression des vins, leur donnant tantôt puissance et densité, tantôt finesse et fraîcheur. La tradition viticole est ancestrale, les Romains y ayant massivement développé la vigne : aujourd’hui, le Côtes-du-Rhône demeure un vin de convivialité, à la fois accessible et généreux.

À table, ce Le Gravillas 2024 s’accordera avec des plats savoureux : pensez à une daube provençale, un rôti de porc aux herbes de Provence ou encore un gratin d’aubergines. Il sera aussi parfait sur une assiette de charcuterie ou quelques fromages à pâte molle. Pour valoriser sa palette aromatique, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez ouvrir ses arômes plus rapidement. Ce vin sera ainsi à son aise pour accompagner une cuisine conviviale de tous les jours ou vos repas entre amis.