Vins Côtes-du-rhône Domaine Les Prunelles - Caprice Divin - 2009

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2009 « Cuvée Caprice Divin » du Domaine Les Prunelles incarne parfaitement l’esprit des vins rouges classiques de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage typique de l’appellation, mêlant principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2009 révèle une belle maturité grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables à la concentration et à l’équilibre des raisins. À la vinification, le domaine privilégie une macération douce et un élevage maîtrisé qui mettent en valeur le fruité, les notes épicées et la souplesse des tanins, tout en respectant la fraîcheur naturelle du vin. Ce rouge exprime des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des touches subtiles de garrigue et quelques nuances poivrées propres aux plus beaux assemblages rhodaniens.

La Vallée du Rhône, reconnue pour son climat méridional chaud et ensoleillé, bénéficie des sols variés (galets roulés, argiles, sables) qui apportent une grande diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de la région est séculaire, faisant de la Vallée du Rhône l’un des plus anciens terroirs viticoles de France, riche d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Les Côtes-du-Rhône dits « généralistes » offrent des vins accessibles, généreux et particulièrement conviviaux, parfaits pour une dégustation entre amis ou pour accompagner de nombreux repas.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats de caractère mais pas trop puissants : une belle entrecôte grillée, un tajine d’agneau aux épices douces, ou encore une daube provençale sauront révéler la profondeur de la cuvée. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou la ratatouille apporteront aussi une belle harmonie. Les fromages affinés à pâte dure (comté, cantal) constituent également un bel accompagnement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir préalablement ouvert ou carafé pour permettre aux arômes de bien s’exprimer. En 2009, ce vin a atteint un bel épanouissement, offrant un plaisir immédiat, mais il saura également séduire les amateurs de vins évolués à la palette aromatique complexe.