Vins Côtes-du-rhône Domaine Brusset - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Brusset propose, avec son Côtes-du-Rhône 2012, un vin rouge sec typique de cette appellation régionale de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il affiche une belle complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche de garrigue. Le millésime 2012, marqué par une météo équilibrée, offre des vins à la fois gourmands et structurés, avec une belle fraîcheur et une trame tannique souple, rendant cet assemblage particulièrement harmonieux. La vinification privilégie souvent les macérations longues pour extraire couleur et arômes, tout en visant à conserver la rondeur caractéristique du Grenache.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse, forte d’une longue histoire qui remonte à l’Antiquité. Les vignobles de l’appellation Côtes-du-Rhône s’étendent sur des sols variés, principalement argilo-calcaires et caillouteux, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral, assure une bonne concentration des arômes et une belle fraîcheur naturelle aux vins. Cette région, au patrimoine viticole riche, est reconnue pour sa capacité à produire des vins chaleureux et généreux, appréciés autant pour leur accessibilité que pour leur potentiel de garde.

La gourmandise et la souplesse du Côtes-du-Rhône du Domaine Brusset 2012 en font un partenaire idéal de la cuisine provençale ou méditerranéenne. Il accompagnera avec bonheur une épaule d’agneau rôtie aux herbes, une ratatouille traditionnelle, ou encore des grillades parfumées aux épices. Les charcuteries et fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, révèleront aussi ses notes fruitées et son élégante structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d’une petite demi-heure en carafe permettra de libérer tout son potentiel aromatique et de livrer une bouche plus soyeuse et expressive.