Vins Côtes-du-rhône La Ligière - Adterraneus - 2023

Avis Viniou

La cuvée Adterraneus 2023 du domaine La Ligière est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, reconnue pour son excellent rapport qualité-prix et sa grande diversité d’expression. Ce vin, assemblage traditionnel de la région, mêle généralement grenache, syrah et parfois mourvèdre, offrant ainsi une belle structure tannique avec une bouche ronde et fruitée. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud mais ponctué de pluies salvatrices, promet des vins à la fois concentrés, équilibrés et dotés d’une fraîcheur agréable. Issu de terroirs argilo-calcaires, ce vin développe une palette aromatique expressive, dominée par les fruits rouges mûrs, la réglisse, le poivre et des notes légèrement épicées.

La Vallée du Rhône, d’où provient cette cuvée, s’étend sur les rives du Rhône entre Vienne et Avignon. Il s’agit d’une des plus anciennes régions viticoles de France, au microclimat méditerranéen tempéré par le mistral qui favorise la concentration aromatique et la maturité optimale des raisins. Les sols de galets roulés et d’argiles rouges apportent puissance et finesse aux vins. Chargée d’histoire, la région s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, reflété dans la générosité et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée Adterraneus, privilégiez des plats conviviaux et épicés. Une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou encore une ratatouille traditionnelle font des accords parfaits. Vous pouvez aussi opter pour des fromages affinés comme un saint-nectaire ou une tomme de brebis, qui mettront en valeur la structure et la fraîcheur du vin. Un cassoulet ou des grillades de magret de canard rehausseront également la richesse aromatique de cette cuvée.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, température idéale pour en révéler toutes les nuances aromatiques et garantir une texture harmonieuse en bouche. N’hésitez pas à carafer la bouteille une heure avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin d’oxygéner le vin et d’amplifier sa complexité.