Vins Côtes-du-rhône Famille Romeyer - Les Secrets de Pierre-Louis - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Secrets de Pierre-Louis 2022 du Domaine Famille Romeyer, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec qui témoigne parfaitement de la tradition rhodanienne. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cette région (généralement Grenache, Syrah, parfois complété de Mourvèdre et de Carignan selon l’année), ce vin met à l’honneur la générosité du fruit et la souplesse des tanins. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins, ce qui promet une bouche gourmande aux arômes de fruits rouges mûrs, de petites notes épicées et de subtiles touches florales. L’élevage, souvent en cuve ou en fût pour ces cuvées, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une légère complexité.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement les Côtes-du-Rhône, s’étendent sur des terroirs variés composés de sols principalement calcaires, argilo-calcaires et de galets roulés, qui confèrent au vin structure et finesse. Baignée par le Mistral, la région profite d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, propice à l’épanouissement de cépages robustes comme le Grenache et la Syrah. L’histoire viticole du Rhône est riche, remontant à l’Antiquité, et la diversité des terroirs se retrouve dans la belle accessibilité de ses vins, tout en offrant une certaine profondeur.

Ce Côtes-du-Rhône accompagnera idéalement une cuisine simple et conviviale, telle qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou une daube provençale. Il peut également se marier avec des plats plus traditionnels de la région, comme une gardianne de taureau ou des grillades de côte de bœuf, mais aussi avec une assiette de charcuteries locales et de fromages à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de préserver l’intensité aromatique et la gourmandise de la bouche. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin d’aérer le vin et de permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Un bel exemple de convivialité et de savoir-faire rhodanien à savourer dès maintenant ou dans les deux à trois prochaines années.