Vins Côtes-du-rhône Domaine Saint Claude - Prestige - 2014

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône AOC 2014 du Domaine Saint Claude, issu de la cuvée Prestige, est un vin rouge sec qui puise sa typicité dans un assemblage traditionnel, probablement dominé par le grenache avec une touche de syrah et de mourvèdre, cépages phares de la région. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre des rouges aux tanins fondus, à la bouche souple et harmonieuse, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et une discrète note épicée en finale. La vinification, typique des meilleurs domaines rhodaniens, privilégie la macération douce et l’élevage en cuve ou en foudre, afin d’exprimer la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, traversée par le fleuve du même nom. Son vignoble s’étend sur des sols de galets roulés, de sable ou d’argile, qui emmagasinent la chaleur du soleil méditerranéen et favorisent une maturation optimale du raisin. Le climat alterne entre influences méditerranéennes et continentales, apportant suffisamment de soleil pour garantir de belles concentrations d’arômes, tout en conservant une fraîcheur agréable. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue pour sa constance et sa générosité, propose des vins de partage et de plaisir immédiat.

Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec les mets traditionnels de la région tels qu’une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou encore une ratatouille mijotée. Il escortera avec bonheur des fromages affinés, une cuisine méditerranéenne riche en saveurs, ou même une pizza maison aux saveurs méridionales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône Rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ce 2014, à pleine maturité, séduira par son équilibre et sa convivialité.