Vins Côtes-du-rhône Chantefeu - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Cuvée Réserve" 2022 du Château Chantefeu est une belle représentation des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, auquel peuvent s’ajouter d’autres cépages locaux selon l’inspiration du vigneron. Le millésime 2022 se distingue par une belle concentration du fruit, avec une robe rubis brillant et des arômes mêlant fruits rouges mûrs (cerise, framboise), discrète note poivrée et soupçon d’épices douces, témoignant d’une vinification soigneuse préservant la fraîcheur du fruit tout en assurant une agréable rondeur en bouche.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste zone de la Vallée du Rhône, principalement au sud d’Avignon. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, ponctué par le fameux mistral qui préserve la vigne des maladies tout en favorisant la maturité des raisins. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles rouges et sables, ce qui confère une belle complexité aux vins. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’Antiquité, mais c’est au XVIIIe siècle qu’elle prend son essor, devenant aujourd’hui l’un des symboles du savoir-faire rhodanien en matière de vins rouges accessibles et généreux.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine méridionale de caractère : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille chaleureuse ou encore une daube provençale de bœuf. Les spécialités locales comme une tapenade d’olives noires ou une gardianne de taureau mettront également en valeur la souplesse tannique et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer une demi-heure afin qu’il exprime pleinement ses arômes. Il accompagnera à merveille les premiers repas d’automne ou une belle tablée estivale.