Vins Côtes-du-rhône La Vallée du Mistral - 2024

Avis Viniou

La Vallée du Mistral 2024, en appellation Côtes-du-Rhône, illustre parfaitement l’expression des rouges classiques de la Vallée du Rhône. Issu généralement d’un assemblage où la Syrah et le Grenache dominent, parfois complétés par une touche de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin sec révèle une robe rubis éclatante et des arômes typiques de petits fruits rouges, de cerise noire et d’épices douces, rehaussés de notes discrètes de garrigue. Le millésime 2024 promet des équilibres frais, avec une belle maturité du fruit, car les conditions météorologiques récentes ont favorisé des raisins à la fois pleinement mûrs et dotés d’une bonne acidité. La vinification privilégie souvent des extractions douces pour préserver la pureté du fruit, tout en développant une structure souple et gourmande, signature de l’appellation.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur les deux rives du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le fameux mistral qui assainit les vignes et préserve la fraîcheur des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés du sud à des argiles plus fraîches ou des calcaires au nord, apportent relief et complexité aux vins. L’histoire de la région remonte à l’époque romaine et la réputation des vins du Rhône n’a cessé de grandir au fil des siècles, les Côtes-du-Rhône étant aujourd’hui une des appellations les plus appréciées pour son excellent rapport qualité-prix et sa diversité de styles.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera idéalement une cuisine simple et savoureuse, typique du sud de la France. Pensez à le servir avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, des grillades estivales, une ratatouille, ou un plateau de charcuteries. Il se mariera également fort bien avec des fromages à pâte pressée, comme le cantal ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage léger d’une trentaine de minutes pourra également révéler toute la palette aromatique et la souplesse des tanins sur un millésime jeune comme 2024. Ainsi, vous profiterez pleinement de la convivialité et du charme solaire de ce Côtes-du-Rhône signé La Vallée du Mistral.