Vins Côtes-du-rhône ELKG - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2023 du domaine ELKG se présente comme un ambassadeur des vins méridionaux, avec un assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, parfois complété par du Carignan ou du Cinsault. Le millésime 2023, marqué par un climat assez clément dans la Vallée du Rhône, favorise une belle maturité du fruit tout en conservant de la fraîcheur. Vinifié en cuves pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, ce vin dévoile une robe rubis éclatante, des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), de subtiles notes d’épices (poivre, réglisse) et une touche caractéristique de garrigue. En bouche, la structure est souple, les tanins délicats et le plaisir immédiat.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient ce Côtes-du-Rhône, est réputée pour ses sols galets roulés, argilo-calcaires ou sableux, et pour l’influence du Mistral, vent sec qui apporte fraîcheur et protège la vigne. Le terroir régional, ensoleillé et baigné de lumière, permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité. L’histoire viticole régionale remonte à l’Antiquité et les vins de l’appellation Côtes-du-Rhône offrent aujourd’hui un vaste panorama de styles, toujours dans un esprit de convivialité et de plaisir immédiat.

Ce vin se révélera parfaitement en accompagnement de plats méditerranéens. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, des grillades de bœuf ou de porc, voire une pizza garnie d’olives noires et d’oignons rouges. Pour respecter l’esprit local, servez-le également avec une ratatouille ou des légumes farcis. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Marcellin ou un tomme de Provence, s’accorderont également avec ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il révélera ainsi tout son potentiel aromatique et son équilibre en bouche. Si besoin, un passage en carafe de 30 minutes peut adoucir sa jeunesse. Ce vin peut se boire dès à présent mais pourra aussi évoluer favorablement pendant deux à trois ans.