Avis Viniou
La cuvée Terres de Galets 2020 du domaine Gabriel Meffre incarne l’esprit des Côtes-du-Rhône rouges, alliant tradition et gourmandise. Ce vin, élaboré majoritairement à partir de Grenache complété par la Syrah et peut-être une touche de Mourvèdre selon l’assemblage classique de l’appellation, se distingue par sa robe rubis profonde et son nez séduisant où se mêlent fruits rouges mûrs, épices douces et légères notes de garrigue. Le millésime 2020, marqué par un bel équilibre entre chaleur et fraîcheur, offre une bouche généreuse, aux tanins souples, associant rondeur et vivacité. La vinification, effectuée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant l’expression du terroir et la buvabilité, signature reconnue de Gabriel Meffre.
Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un terroir diversifié, fait de sols caillouteux, sablonneux et argilo-calcaires, souvent couverts de galets roulés d’où la cuvée tire son nom. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et son mistral asséchant, favorise parfaitement la maturation des raisins et la concentration aromatique. Cette région, emblématique pour ses vins rouges de caractère et d’accessibilité, possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, ce qui confère à chaque cuvée cette tradition d’assemblages harmonieux.
Avec son profil fruité et délicatement épicé, Terres de Galets 2020 se marie admirablement avec la cuisine méridionale : charcuteries artisanales, grillades d’agneau aux herbes de Provence, ratatouille ou tian de légumes. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, ou encore un poulet rôti au thym.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Une aération d’une demi-heure en carafe révèlera la finesse des arômes et arrondira les tanins, offrant ainsi une dégustation généreuse et équilibrée, à la hauteur de la renommée de la Vallée du Rhône.
