Vins Côtes-du-rhône Les Chais de la Grange - 2024

Avis Viniou

Le rosé Les Chais de la Grange 2024 s’inscrit parfaitement dans la tradition des Côtes-du-Rhône, une appellation régionale reconnue pour sa diversité et son accessibilité. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages de la vallée tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault ou le Mourvèdre, ce vin révèle à l’œil une belle robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique des rosés issus de ce terroir. Le millésime 2024, issu d’une année globalement chaude avec toutefois quelques pluies salvatrices au printemps, promet un rosé à la fraîcheur vive, aux notes croquantes de fruits rouges (fraise des bois, groseille), relevées de touches florales et d’une légère nuance épicée. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique, en donnant un vin sec et équilibré, à l’expression nette des fruits.

Les Côtes-du-Rhône s’étendent du sud de Lyon jusqu’à Avignon, suivant le cours du Rhône sur des terroirs variés. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par un bel ensoleillement, des étés chauds et des précipitations modérées, idéales pour la maturité optimale des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de sables, contribuent à la complexité et à la fraîcheur naturelle des vins. La vallée du Rhône, berceau historique de la culture de la vigne en France, allie savoir-faire ancestral et innovation, notamment dans l’élaboration de rosés élégants, à la fois gourmands et digestes.

Ce rosé sec s’accordera à merveille avec des tapas d’inspiration méditerranéenne : tartare de tomate et basilic, rillettes de thon, ou brochettes de crevettes grillées. Il sublimera également les salades estivales, les poissons grillés, ou encore des plats régionaux comme une ratatouille ou une pissaladière. Les fromages frais de chèvre de la région s’accorderont tout aussi bien, soulignant la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique, je vous conseille de servir ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire : il est prêt à boire, surtout dans sa jeunesse pour saisir tout son éclat fruité. Bonne dégustation !