Vins Côtes-du-rhône Les Moirets - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Les Moirets 2018 est un vin rouge sec issu de l’une des plus célèbres appellations régionales de la Vallée du Rhône. Assemblage typique de grenache, syrah et parfois de mourvèdre, il présente une robe rubis profonde aux reflets violets. Ce millésime 2018, marqué par un ensoleillement généreux, révèle au nez des arômes mûrs de fruits rouges et noirs (griotte, mûre, cassis), relevés d’une pointe d’épices douces, de réglisse et souvent de subtiles notes poivrées. En bouche, la matière est souple, équilibrée, avec des tanins fondus et une finale gourmande évoquant le fruit croquant et une touche légèrement boisée si l’élevage le permet.

La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique du sud-est de la France, s’étendant sur plus de 200 kilomètres le long du Rhône. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorables à la maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés au sud à des argiles et des calcaires plus au nord, ce qui confère complexité et diversité aux vins produits. L’histoire de la région, cultivée depuis l’Antiquité, se ressent dans le savoir-faire transmis de génération en génération et dans la grande diversité de styles que l’on retrouve sous l’appellation Côtes-du-Rhône.

Ce vin polyvalent accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera parfait sur une daube provençale, des grillades d’agneau, un magret de canard rôti, ou plus simplement avec une planche de charcuteries et de fromages affinés. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec une tapenade ou une ratatouille maison, où les saveurs méditerranéennes feront écho à la générosité du vin.

Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône Les Moirets 2018 à une température de 16-18°C. Une courte aération en carafe d’une demi-heure permettra de révéler pleinement ses arômes. À déguster dans ses premières années pour sa fraîcheur fruitée, tout en sachant qu’il peut aussi s’assagir 2 à 4 ans en cave.