Vins Côtes-du-rhône Domaine Parc St Charles - Jean Baptiste Loquelin - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Parc St Charles signe avec sa cuvée Jean Baptiste Loquelin 2019 un Côtes-du-Rhône rouge représentatif du style régional. Élaboré à partir d’assemblages classiques des Côtes-du-Rhône, tels que le grenache dominant, accompagné probablement de syrah et de mourvèdre, ce vin exprime une personnalité chaleureuse et expressive. Le millésime 2019, caractérisé par un été ensoleillé et des vendanges précoces, donne naissance à des vins intensément fruités aux tanins fins. La vinification traditionnelle, souvent conduite en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, met ici en valeur le bouquet de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue.

La Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes et concentre saveur et maturité dans les raisins. Le terroir varié de l’appellation, composé de galets roulés, d’argiles, de calcaires et de sables, confère aux vins leur complexité et leur richesse aromatique. Le patrimoine viticole de la région s’appuie sur une histoire pluriséculaire, où l’assemblage des cépages permet d’obtenir des vins équilibrés et gourmands, parfaits pour une consommation conviviale.

Ce Côtes-du-Rhône rouge est idéal avec des plats méditerranéens tels qu’une gardianne de taureau, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille estivale. Il accompagnera également très bien des fromages affinés ou une planche de charcuteries de la région. Son caractère souple et vif en fait un excellent compagnon pour une cuisine aux saveurs franches.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille un peu avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce 2019 pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il s’apprécie déjà pleinement dès à présent.