Vins Côtes-du-rhône Terra 6840 - Millésime - 2021

Le Côtes-du-Rhône AOC Terra 6840 2021 est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique de la Vallée du Rhône, communément dominé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ce millésime 2021 se distingue par sa robe profonde et éclatante, résultat d’un été rythmé par des variations climatiques qui ont favorisé à la fois maturité et fraîcheur. La vinification de cette cuvée privilégie une extraction douce pour préserver le fruité du vin, tout en valorisant une structure tannique souple. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de prunes, accompagnés de discrètes notes épicées et florales. En bouche, on retrouve une texture ronde, des tanins fondus et une belle persistance aromatique.

La Vallée du Rhône, et particulièrement l’appellation Côtes-du-Rhône, s’étend sur des terroirs variés où prédominent des sols de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires. Le climat méditerranéen, marqué par l’ensoleillement et le mistral, permet d’obtenir des raisins à pleine maturité tout en conservant une acidité bénéfique à l’équilibre du vin. Cette région historique, pilier de la tradition viticole française, est renommée pour ses vins accessibles, généreux et d’excellente constance qualitatives d’un millésime à l’autre.

Ce Côtes-du-Rhône 2021 s’accorde idéalement avec la cuisine méridionale : une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou des aubergines farcies rappellent admirablement l’âme de la région. À l’apéritif, il saura également rehausser une planche de charcuteries ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes pour révéler toute la fraîcheur de son fruit et l’élégante expression de son terroir. Il accompagnera vos plats avec convivialité et personnalité, tout en offrant la promesse d’un joli potentiel d’évolution sur quelques années.