Vins Côtes-du-rhône Genin - Enfant Terrible

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC « Enfant Terrible » du Château Genin est un rosé sec non millésimé, typique de l’expressivité et de la gourmandise des rosés de cette partie méridionale du Rhône. Cette cuvée d’assemblage, bien qu’elle ne précise pas explicitement ses cépages, est probablement réalisée à partir de grenache, cinsault et syrah, qui sont la trame classique des rosés de l’appellation. La robe est délicatement saumonée, prélude à un bouquet expressif alliant des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille) à une touche florale, parfois relevée d’une pointe d’agrumes. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, une matière souple et fruitée, soutenue par une finale vive et désaltérante.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône est l’un des plus anciens de France, bénéficiant d’un terroir riche et varié, entre galets roulés, argiles rouges et calcaires. Le climat méditerranéen, ensoleillé et ventilé par le mistral, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur des vins. L’histoire de la région viticole, marquée par l’influence romaine puis papale, lui confère un prestige certain et un savoir-faire reconnu dans la production de vins d’assemblage harmonieux et accessibles.

Pour accorder ce rosé sec, privilégiez la convivialité : une assiette de charcuteries fines, une salade niçoise, des grillades de volaille ou de poisson, ou encore une tarte à la tomate et à la moutarde. Les plats provençaux, comme la ratatouille servie fraîche ou une anchoïade, mettront parfaitement en valeur ses arômes fruités et sa vivacité.

Servez ce vin rosé entre 8 et 10°C afin de conserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Il est à déguster dans sa jeunesse pour profiter de son croquant et de sa spontanéité. Utilisez de grands verres à pied pour favoriser l’ouverture des arômes, et pensez à le consommer dans l’année qui suit son achat.