Vins Côtes-du-rhône Domaine A. Mazurd & Fils - Cuvée Mazurka - 1990

Avis Viniou

Le Domaine A. Mazurd & Fils signe ici une cuvée Mazurka 1990, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce rouge d’assemblage, fidèle à la tradition rhodanienne, associe probablement grenache, syrah et mourvèdre, cépages emblématiques de la région, chacun apportant sa touche : le grenache pour la rondeur et la générosité, la syrah pour la profondeur aromatique, le mourvèdre pour la structure et la capacité de garde. 1990 fut un millésime exceptionnel en Vallée du Rhône, avec des conditions météorologiques idéales ayant permis l’obtention de raisins d’une maturité parfaite. Ce vin, élevé traditionnellement, conjugue la chaleur du climat méridional à la subtilité de son terroir caillouteux, argilo-calcaire, qui favorise concentration et expression aromatique.

La Vallée du Rhône, deuxième plus grand vignoble français, s’étend sur une mosaïque de sols et de microclimats. Les Côtes-du-Rhône, qui constituent l’appellation régionale la plus vaste, tirent leur richesse de terrasses alluviales, galets roulés et marnes déposés par le Rhône. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et le souffle du mistral, assure la bonne maturation des baies et une belle expression du fruit. Cette région, au patrimoine viticole ancestral, produit des vins à forte identité, où équilibre rime avec convivialité.

La cuvée Mazurka 1990, avec ses notes évoluées de sous-bois, de pruneau, de cuir et d’épices douces, appelle des mets mijotés ou des viandes en sauce. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un civet de lièvre seront de magnifiques partenaires. On peut aussi explorer un plat emblématique de la région, tel qu’un gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau grillées au thym.

Pour apprécier pleinement la subtilité de ce vin mature, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour libérer tous ses arômes tertiaires. Une belle expérience de dégustation, à savourer dans de grands verres à vin rouge.