Vins Côtes-du-rhône Domaine La Côte - Cuvée Napoléon - 2022

Le Domaine La Côte signe ici un Côtes-du-Rhône rouge 2022 baptisé Cuvée Napoléon, une cuvée typique de l’appellation régionale. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel dont la base repose majoritairement sur le Grenache, complété souvent par la Syrah et le Mourvèdre : un trio qui est l’ADN des rouges du Rhône méridional. L’année 2022 fut marquée par un ensoleillement généreux et une pluviométrie modérée, donnant des raisins sains et concentrés. La vinification se fait généralement en cuve inox ou béton afin de préserver le fruité et la fraîcheur du vin, avec parfois un court passage en foudres pour arrondir les tanins sans masquer la gourmandise de l’assemblage.

La Vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles de France ; la partie méridionale, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, marqués par la présence de galets roulés, de sables et d’argiles rouges qui confèrent aux vins puissance, souplesse et notes épicées caractéristiques. La réputation du Côtes-du-Rhône n’est plus à faire : il allie accessibilité et expression authentique du terroir.

Avec sa robe profonde, son nez sur les fruits rouges mûrs, les épices douces et une touche de garrigue, cette cuvée rouge accompagnera idéalement une cuisine conviviale. Privilégiez des plats comme une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau au thym, une ratatouille, ou plus simplement une planche de charcuteries et fromages affinés. Les accords avec un magret de canard rôti ou un couscous aux épices douces fonctionnent également à merveille, en hommage aux saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-17°C. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de livrer toute la générosité de son bouquet. Ce vin s’appréciera dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais peut aussi patienter deux à quatre ans en cave.