Vins Côtes-du-rhône Domaine Richaud - Les Garrigues - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Richaud, situé à Cairanne dans la vallée du Rhône méridionale, propose avec sa cuvée Les Garrigues 2024 un vin rouge emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Elaborée à partir d’un assemblage traditionnel mêlant principalement grenache, syrah, mourvèdre et parfois une pointe de carignan, cette cuvée met en valeur le caractère fruité et gourmand des vins méridionaux. Les vignes bénéficient de sols de galets roulés et d’argilo-calcaires qui drainent remarquablement bien l’eau, offrant au vin une belle concentration et une aromatique généreuse. La vinification, soignée et respectueuse de la matière première, privilégie des extractions douces et un élevage en cuves ou en foudres pour préserver la fraîcheur du fruit et donner naissance à un vin à la fois sincère et expressif.

La vallée du Rhône méridionale, berceau des Côtes-du-Rhône, s’étend sous un climat méditerranéen où l’ensoleillement abondant, le mistral et des précipitations modérées favorisent la maturité optimale des raisins. Le paysage, façonné par les terrasses alluviales et ponctué de garrigues sauvages, confère aux vins une authentique signature aromatique, où se mêlent fruits rouges, épices douces, touches de réglisse et senteurs de la végétation locale. Cette région historique, l’une des plus anciennes de France à cultiver la vigne, est reconnue pour la convivialité de ses vins rouges, aptes à être appréciés jeunes tout en gagnant en complexité après quelques années de garde.

Pour sublimer la cuvée Les Garrigues, privilégiez des accords avec une cuisine méridionale : une daube de bœuf provençale, une gardianne de taureau, ou encore un tian de légumes grillés aux herbes de la garrigue. Les charcuteries artisanales, un agneau rôti au thym ou une tarte à la tomate et au chèvre seront également des partenaires idéaux de ce vin structuré et parfumé.

Servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C après un passage en carafe si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Ce vin accompagnera ainsi parfaitement un beau repas convivial ou un apéritif dînatoire autour de produits du terroir.