| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Domaine Fond Croze |
| Cuvée | Cuvée Confidence |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2021
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Apogée
2022 - 2024
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Déclin
2025 - 2030+
|
Le Domaine Fond Croze propose, avec sa cuvĂ©e Confidence 2016, un CĂŽtes-du-rhĂŽne rouge emblĂ©matique du savoir-faire de la rĂ©gion. AssemblĂ©e Ă partir de cĂ©pages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, et parfois le MourvĂšdre, cette cuvĂ©e exprime pleinement la richesse du millĂ©sime 2016, rĂ©putĂ© pour sa maturitĂ© et son Ă©quilibre remarquable. Les vignes profitent ici dâun terroir constituĂ© principalement de galets roulĂ©s, dâargiles rouges et de calcaires, offrant au vin une belle structure et une fraĂźcheur agrĂ©able. La vinification classique allie une fermentation maĂźtrisĂ©e et un Ă©levage en cuves ou en fĂ»ts, ce qui permet de prĂ©server la puretĂ© du fruit tout en apportant de la complexitĂ©.
La VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, oĂč se situe lâappellation CĂŽtes-du-rhĂŽne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en marquĂ© par de longs Ă©tĂ©s chauds et ensoleillĂ©s, tempĂ©rĂ©s par le mistral. Cette mĂ©tĂ©o favorable, combinĂ©e Ă la diversitĂ© des sols, permet dâobtenir des vins chaleureux, gĂ©nĂ©reux et Ă©picĂ©s. Depuis lâAntiquitĂ©, la rĂ©gion sâillustre comme terre de vignobles, avec une histoire viticole foisonnante et un patrimoine reconnu dans le monde entier.
Ce CĂŽtes-du-rhĂŽne sâaccorde idĂ©alement avec une cuisine conviviale et gĂ©nĂ©reuse. Il sera parfait sur une daube provençale, un agneau rĂŽti aux herbes de Provence, ou encore avec des grillades de viandes rouges. Il accompagne aussi trĂšs bien les plats mijotĂ©s, comme un bĆuf en sauce, ou des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure. Pour faire honneur Ă ses origines, mariez-le avec une ratatouille maison ou une gardianne de taureau.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Veillez Ă lâouvrir une heure avant le service afin de permettre au vin de sâoxygĂ©ner et de rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique de fruits noirs, dâĂ©pices et de garrigue typique de la rĂ©gion.
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