Vins Côtes-du-rhône Famille Helfenbein - Brezème - 2023

Avis Viniou

La cuvée Brézème 2023 de la Famille Helfenbein, proposée sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, fait éclore tout le potentiel de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec met en avant la Syrah, cépage de prédilection sur ce terroir, parfois soutenue par une pointe de Grenache ou de Mourvèdre selon la tradition locale. Cette cuvée s’exprime sur des arômes de fruits noirs mûrs – comme la mûre et la myrtille – enrichis de subtiles notes poivrées et d’effluves d’olives noires ou de garrigue, typiques du cépage. La vinification en cuve, privilégiant l’expression du fruit, préserve fraîcheur et structure sans masquer la typicité du terroir de Brézème, une parcelle aux sols argilo-calcaires reposant sur des coteaux bien exposés.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste bande qui longe le Rhône. Ici, le climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la maturité optimale des raisins. L’histoire de Brézème est singulière, car ce secteur du Rhône septentrional propose des vins rouges de belle tension, profitant de sols pauvres caillouteux qui offrent concentration et élégance. Les influences du Mistral, vent emblématique, contribuent à la bonne santé des vignes et à la vivacité des vins.

La cuvée Brézème 2023 se marie à merveille avec des viandes grillées, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard poêlé ou encore un sauté de veau aux olives. Les plats classiques de la région – tian de légumes, caillettes drômoises ou encore ratatouille – révéleront les notes épicées du vin. À oser aussi sur des fromages de caractère de la vallée du Rhône comme le picodon.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Une ouverture une heure avant le service permettra à la Syrah d’exprimer toute sa palette aromatique et sa belle fraîcheur. Ce 2023 s’appréciera dès maintenant, mais gagnera encore en complexité durant deux à quatre années en cave.