Vins Côtes-du-rhône L. Métairie - Montreilles - 2021

L. Métairie, avec sa cuvée Montreilles 2021, offre un Côtes-du-Rhône rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement d’assemblages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin sec révèle, dès l’ouverture, une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il déploie d’intenses arômes de fruits rouges mûrs – cerise, fraise, framboise –, soutenus par des notes épicées, légèrement réglissées et une pointe florale. En bouche, la structure s’affirme par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale chaleureuse où l’on retrouve la générosité fruitée typique des cuvées régionales bien élaborées. La vinification, menée en cuves thermorégulées, vise à préserver le caractère aromatique du fruit, tout en offrant souplesse et équilibre.

La région des Côtes-du-Rhône est le berceau de vins à la personnalité affirmée, profitant d’un climat méditerranéen chaud, rythmé par le mistral qui favorise la maturité du raisin et la bonne santé des vignes. Les sols, constitués de galets roulés, d’argiles et de sables, confèrent au vin une belle minéralité et une structure délicate. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, rendant hommage à une tradition perpétuée avec passion et savoir-faire.

Ce Côtes-du-Rhône accompagne idéalement des mets savoureux. Il s’accorde parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un canard aux olives ou une daube de bœuf. Les plats régionaux comme la ratatouille, les tians de légumes méditerranéens ou encore une assiette de fromages affinés – notamment le Saint-Félicien ou le Picodon – sublimeront ses arômes généreux. Il se marie également avec des viandes grillées, des charcuteries fines et même une cuisine épicée, sans dominer le palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé quelques dizaines de minutes afin de valoriser ses nuances aromatiques et sa texture veloutée. À apprécier dès à présent pour sa gourmandise ou à garder quelques années pour plus de complexité.