Vins Côtes-du-rhône Cave des vignerons de Rochegude - 2023

Le Côtes-du-Rhône 2023 de la Cave des Vignerons de Rochegude est un vin rouge sec, typique de l’appellation régionale. Issu pour l’essentiel de cépages traditionnels comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce vin reflète le caractère solaire et généreux du millésime 2023. L’assemblage se distingue par une belle intensité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise, mûre) à des touches épicées et légèrement poivrées. En bouche, le vin est équilibré, avec une structure tannique souple, offrant une sensation de fraîcheur et une finale gourmande qui persiste agréablement. Généralement vinifié en cuves inox afin de préserver le fruit, ce Côtes-du-Rhône valorise toute la typicité et la convivialité des vins du Sud.

La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses sols, principalement composés d’argiles, de galets roulés et de calcaires. Son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une belle maturité des raisins et confère aux vins rondeur et expressivité. Les vignes de l’appellation régionale s’étendent sur les deux rives du fleuve, offrant une remarquable mosaïque de terroirs qui donne à chaque vin une identité propre. L’histoire viticole y est intimement liée à la culture méridionale, et cela se retrouve dans la générosité et la chaleur des Côtes-du-Rhône.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats régionaux du Sud et des mets conviviaux. Il sera parfait avec une ratatouille provençale, une daube de bœuf, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou simplement une planche de charcuterie. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou la Tomme de Savoie accompagneront également très bien ce rouge gouleyant.

À la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération qui révélera toute sa palette aromatique et son équilibre. Bu jeune pour profiter de sa fraîcheur, dans les deux à trois ans suivant la mise.