Vins Côtes-du-rhône Mouresse Vinum - La Mirœniere - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Cuvée La Mirœniere" 2022 du domaine Mouresse Vinum est un vin rouge sec représentatif de la générosité de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de l’appellation, à savoir la syrah, le grenache et parfois une touche de mourvèdre ou de carignan, ce vin reflète à la fois la richesse du terroir local et la fraîcheur de son millésime. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des récoltes à maturité optimale, offre ici un vin à la robe rubis éclatante, délivrant des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de cerise confite et d’épices douces. La vinification, alliant macérations traditionnelles et élevage en cuve, vise à préserver la gourmandise du fruit tout en arrondissant les tanins.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, puise sa richesse dans la diversité de ses sols – galets roulés, argilo-calcaires et sables – et la douceur de son climat méditerranéen. Les vents, notamment le mistral, participent à la bonne santé des vignes et à la concentration des arômes. Cette région rayonne d’une histoire riche, où les vins étaient déjà appréciés des rois et des papes, et propose aujourd’hui une vaste palette de styles, les Côtes-du-Rhône représentant la convivialité et la polyvalence.

Pour accompagner ce vin rouge souple et expressif, privilégiez des plats aux saveurs franches : une côte de porc aux herbes de Provence, un tian de légumes du Sud, ou encore un magret de canard rôti. L’accord avec une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un gigot d’agneau à l’ail, sublimera sa trame épicée et fruitée. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal entre-deux, sont également d’excellents compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe permettra d’éveiller la palette aromatique et d’apprécier toute la rondeur de ce joli Côtes-du-rhône.