Vins Côtes-du-rhône La Lune - Poussières de Lune - 2020

Le Côtes-du-Rhône AOC "Poussières de Lune" 2020 du domaine La Lune est un vin rouge sec issu d’un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et peut-être une touche de Mourvèdre ou de Carignan, toujours dans le respect du cahier des charges de l’appellation. Ce millésime 2020, certifié biologique, bénéficie d’un élevage soigné, généralement en cuves ou en foudres, permettant de préserver le fruit et la fraîcheur tout en révélant la jolie typicité du terroir. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de poivre, de violette et d’herbes aromatiques caractéristiques de la garrigue. En bouche, la cuvée offre une matière souple avec des tanins fins, une belle vivacité et une finale longue, épicée et légèrement florale.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur la rive gauche et droite du Rhône méridional, entre Vienne et Avignon. Le terroir y est marqué par des sols variés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, combinés à un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité optimale des baies. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l’Antiquité romaine et la diversité des sols comme des cépages confère à ces vins leur renommée en France comme à l’international, avec des vins généreux, fruités et gourmands.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats de caractère sans excès de puissance. Des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, des légumes farcis ou une gardiane de taureau feront ressortir sa gourmandise et ses épices douces. Vous pouvez également l’associer avec une assiette de fromages affinés de la région, tels que le Picodon.

La dégustation se fera idéalement autour de 16-18°C après une légère aération, qui permettra au vin d’ouvrir tous ses arômes et de révéler sa texture soyeuse. Ce vin s’exprimera à merveille au cours des cinq prochaines années, mais pourra déjà se savourer pleinement dès aujourd’hui.