Vins Côtes-du-rhône Domaine Lançon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lançon propose ici un Côtes-du-Rhône rouge millésime 2023, expression classique et séduisante de l’appellation régionale. Ce vin d’assemblage puise majoritairement dans les cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale – grenache, syrah et mourvèdre –, offrant une palette aromatique vibrante. Le grenache apporte du fruité et de la rondeur, la syrah confère structure et notes épicées, tandis que le mourvèdre vient enrichir la finale de touches sauvages et de profondeur. La vinification, en général en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, favorise l’expression pure et immédiate du millésime, ici marqué par une belle maturité du raisin sous le soleil généreux de 2023.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité de ses terroirs et sa mosaïque de sols. Sur les terres alluviales, caillouteuses et argilo-calcaires bénéficiant d’un climat méditerranéen, les vignes profitent de la chaleur, mais aussi du fameux mistral qui assainit les parcelles et favorise une maturation saine. Le Rhône méridional, où se situe le Domaine Lançon, produit depuis des siècles des vins rouges gourmands et généreux, longtemps prisés dans toute l’Europe.

Ce Côtes-du-Rhône rouge, souple et fruité, accompagne idéalement de nombreux plats, en particulier les viandes grillées, rôti de porc ou d’agneau, et les charcuteries. Il s’accordera également avec une daube provençale, une ratatouille ou une gardianne de taureau, classiques de la gastronomie régionale, sans oublier des fromages doux à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Vous apprécierez alors toute la fraîcheur, le fruit et le charme de ce Côtes-du-Rhône 2023 du Domaine Lançon.