Vins Côtes-du-rhône A Berthet-Rayne - Arzès

La cuvée Arzès du domaine A Berthet-Rayne est un Côtes-du-Rhône rouge élaboré en agriculture biologique, sans indication de millésime. Issu d’un assemblage typique des vins de la région, ce vin met en avant les principaux cépages du Sud rhodanien, très probablement le grenache, la syrah et le mourvèdre, chacun apportant sa typicité : fruits rouges mûrs, épices subtiles, tanins souples et une touche de fraîcheur. La vinification respecte une approche traditionnelle, visant à révéler la pureté du fruit et l’authenticité du terroir, tout en préservant l’équilibre naturel et la vivacité propres à l’appellation, grâce notamment à son engagement bio qui valorise la vitalité du sol et l’expression des cépages.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur une large bande le long du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral qui limite l’apparition de maladies de la vigne et concentre les arômes. Les sols sont constitués de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, contribuant à la complexité et à la structure des vins. Cette appellation emblématique tire son histoire viticole de l’Antiquité, perpétuant le savoir-faire local et une grande diversité de styles grâce à la mosaïque des terroirs et la pluralité des cépages.

Ce Côtes-du-Rhône rouge bio s’accorde parfaitement avec des plats typiques de la région comme une gardianne de taureau, un agneau de sept heures ou une ratatouille confite. Il sera également à son aise sur une côte de bœuf grillée, des fromages affinés ou des charcuteries artisanales. Son équilibre entre rondeur et fraîcheur en fait aussi un compagnon idéal pour une cuisine méditerranéenne aux accents d’herbes aromatiques.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sa texture souple, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération ou un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’exprimer au mieux sa palette aromatique et sa finesse.