La Cuvée Prestige 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, l’une des plus réputées de la Vallée du Rhône. Traditionnellement composée d’un assemblage dominé par la Syrah, le Grenache et parfois complétée par du Mourvèdre ou du Carignan, cette cuvée propose une expression fruitée, élégante et accessible. Le millésime 2023, marqué par une météo relativement clémente, apporte une belle maturité aux raisins, ce qui se traduit souvent par un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruit et structure. Les vinifications menées en cuve préservent la vivacité du fruit, tout en permettant au vin de développer des arômes complexes de petits fruits rouges, d’épices douces et une légère touche poivrée.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur un vaste territoire de part et d’autre du fleuve, entre Vienne et Avignon. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, un vent emblématique qui protège la vigne des maladies tout en concentrant les arômes des raisins. Les sols sont variés : argilo-calcaires, galets roulés et sables donnent naissance à des vins généreux, riches d’une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine. Les Côtes-du-Rhône symbolisent l’accessibilité et la convivialité du vin français tout en restant garants d’une belle typicité régionale.
Pour accompagner cette Cuvée Prestige, privilégiez des plats qui complètent sa structure fruitée et sa fraîcheur. Les viandes grillées comme un agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore une daube provençale s’accorderont parfaitement. Les fromages à pâte affinée tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal seront également de bons compagnons. Pour rester local, pensez à une ratatouille ou un gratin dauphinois légèrement relevés.
Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après aération pour révéler sa palette aromatique. Une garde de 2 à 4 ans pourra lui permettre d’exprimer davantage de complexité.
