Vins Côtes-du-rhône Coudoulis - Le Petit - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône AOC Le Petit Coudoulis 2023 est un vin rouge sec typique de l’appellation régionale, généreux et accessible. Produit par le Château Coudoulis, ce vin met en avant le savoir-faire de la Vallée du Rhône méridionale, avec une cuvée d’assemblage où dominent généralement les cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud et ensoleillé mais tempéré par quelques précipitations en fin de saison, promet un vin particulièrement fruité, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, avec une texture souple et des tanins modérés. La vinification favorise la fraîcheur aromatique et la gourmandise, en privilégiant une extraction douce pour préserver la finesse du vin.

La région des Côtes-du-rhône s’étend le long du Rhône, sur des sols riches en galets roulés, argiles et sables qui confèrent aux vins une belle expression de terroir. Ce secteur bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et le célèbre mistral, un vent sec qui protège la vigne des maladies. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et le dynamisme des vignerons locaux a su faire des Côtes-du-rhône une des appellations les plus appréciées en France et à l’étranger, pour leur accessibilité et leur constance qualitative.

Ce vin rouge friand accompagne idéalement des mets aux saveurs du Sud. Accordez-le avec une daube provençale, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou plus simplement une assiette de tapas, de charcuteries ou de fromages doux comme un Saint-Nectaire. Un plat régional comme la ratatouille ou des grillades d’été, relevées d’herbes aromatiques, se mariera également très bien à cette cuvée généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez Le Petit Coudoulis 2023 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur fruitée tout en gardant de la souplesse. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa gourmandise.