Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Genêts - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des Genêts propose avec ce Côtes-du-Rhône rouge 2019 une belle expression du terroir rhodanien. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de l’appellation tels que le grenache noir, complété souvent par la syrah et le mourvèdre, ce vin dévoile une robe d’un rouge profond, brillant aux reflets violacés. Le millésime 2019, caractérisé par un été particulièrement chaud et sec, favorise des raisins mûrs, donnant un vin généreux, concentré en arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise, enrichis de notes d’épices douces, de poivre noir et d’herbes de garrigue. En bouche, il marie ampleur, rondeur et une belle fraîcheur, soutenues par des tanins souples, pour un final chaleureux et persistant.

La vallée du Rhône est l’un des berceaux historiques de la viticulture française. La zone des Côtes-du-rhône s’étend de Vienne au nord jusqu’à Avignon au sud, traversant une mosaïque de terroirs : des galets roulés sur des sols argilo-calcaires, des terrasses graveleuses, des coteaux caillouteux. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est caractérisé par un ensoleillement optimal et la présence du mistral qui assainit naturellement les vignes et concentre les arômes dans les baies. Les Côtes-du-rhône occupent une place de choix pour leurs vins gourmands et accessibles, où chaque domaine apporte sa signature tout en respectant un héritage ancestral.

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, telles qu’un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Il accompagnera aussi des plats régionaux comme une daube provençale, une gardiane de taureau ou une ratatouille. En automne ou en hiver, il se marie très bien avec des fromages affinés à pâte dure, voire une assiette de charcuterie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-rhône 2019 entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour assouplir ses tanins et révéler la complexité de ses arômes. Vous profiterez ainsi de toute la générosité et de la typicité de ce beau vin de la vallée du Rhône.