Vins Côtes-du-rhône Domaine BRUSSET LAURENT B - 2014

Le Domaine Brusset Laurent B signe ici un Côtes-du-Rhône 2014 rouge typique du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages classiques de l’appellation, tels que la Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce millésime exprime pleinement le terroir ensoleillé et la richesse aromatique propres à cette région. Issu d’une vinification traditionnelle, ce vin met en avant la gourmandise du fruit mûr, les notes épicées ainsi qu’une structure souple, avec des tanins bien fondus après quelques années de garde. Malgré la générosité du millésime 2014, ce Côtes-du-Rhône propose une belle fraîcheur et des arômes évoquant la cerise noire, la réglisse, le poivre et les herbes de garrigue.

La Vallée du Rhône, surtout dans sa partie méridionale d’où provient l’essentiel du Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, le tout ventilé par le fameux mistral. Les sols sont variés : galets roulés, argilo-calcaires, sableux et limoneux, favorisant une grande diversité d’expression selon les terroirs. La culture de la vigne y est ancienne, héritée des Romains, et cette région jouit d’une solide tradition viticole ayant su porter ses vins rouges à un niveau de qualité constant et accessible.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Il accompagnera à merveille une ratatouille provençale, un agneau rôti aux herbes, des grillades, des lasagnes à la viande ou un boudin noir. Pour rester dans l’authenticité régionale, une daube de bœuf ou une gardianne de taureau seront des choix judicieux, mariant la richesse du vin aux plats parfumés du Sud.

Je vous conseille de déguster ce Côtes-du-Rhône 2014 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré une vingtaine de minutes. Cela permettra d’en révéler toute la palette aromatique, la rondeur et l’élégance, pour un plaisir de dégustation simple, riche et sincère.